森口家の日記

私、森口悦行は”大阪鶴橋”で生まれ育ち特にこの地域の人達は食に関して”やかましい”人が多く”食に妥協は無く”真剣勝負で食べることに挑んでいたと思います。なのでおいしい組み合わせや、食べ方をいつも研究している地域であり沢山のおいしいものが生まれました。 そんな中で、10数年修業と経験を重ね大好きな沖縄で”お好み焼き文化”を、広めようと決心しやってまいりました。 その日々の出来事や、新装開店での成功や失敗を発信できればと思っております。
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今年一年おおきにっす。

まいどご来店ありがとう御座います。

沖縄那覇の美味しいお好み焼きと、焼きそば、鉄板料理の森口家と

焼きそばパン専門店の作る焼きそばパンのあるお店っす。

お店情報は↓↓↓↓
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今思えばあっという間の一年でした。「はや〜〜!」

年始まりからわかっていたのは、、

スタッフの全員入れ替わりでした。。。。。

長年続けてくれたスタッフが色々な理由で三月で卒業しました。

代わりに五人のスタッフでスタートして、、、、

オープンのとき並みに大変やったけど、、

次に繋がるしんどさなのでおもろかった、また一人、また一人とおもろいように人が集まってくれた。

ほんだら、

長男がアメリカからの帰省と、次男の大阪の高校に進学


焼きそばパンの販売に熱を入れて昔の食品会社の事を思い出しホンマに勉強なったし楽しく、まだ未完成で販売までされてませんが、まだまだ可能性があるので進もうかと、、


そんな中、のんちゃんと夜飯屋のスタート


結果、、、、、、!もう12月31日やんで


おもろい一年でした。


それは、お客さんや知り合った人達との関わりがあったからだと思います。!


又、来年も時間と人を大事にする事を心がけて


進んで行きます。


やっぱお好み焼きと焼きそばで終わって



今年一年おおきにっす。


今年一年おおきにっす。



始まりは、、


お好み焼きと焼きそばで始まります。

来年早々は、お待ちどうさまの


白子バター焼き

今年一年おおきにっす。



今日、31日と

来年一月一日と三日休み


二日は、お店営業17時半からやります。


2017年、、今年はおおきに!!!


又来年もよろしくお願いしまんにゃわ〜〜!って


ほな


Posted by 森口家 at 2017年12月31日   11:11
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